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「FMいわき」から取材に来られました

一昨日の午後、FMいわき「SEA WAVE」さんが
取材に来られました。

新しくなった番組表の地域特集に掲載する
お料理の取材です。

打ち合わせ時には、お料理の話よりも自宅の見学会状態で盛り上がりましたが
今回はまじめに?調理して、スタッフの皆さんと楽しい時間を過ごしました。

地元の食材を使った季節のお料理でオリジナルレシピであること。
新米ママさんにも簡単に出来て、子供達も美味しく食べられるものを!
と言うリクエストでした。

主人がメインのお料理、私がデザートを担当~♪
流石、プロの写真は美しいです^^
洋風かぶら蒸し

メインは京都の冬のお料理、かぶら蒸しのアレンジ。
湯引きした若鶏の肉と地元野菜を使った洋風のかぶら蒸しを提案しました。
和風のあんかけを野菜たっぷりのクリームシチューに変えて
かぶら(蕪)の優しくも力強い風味と一緒にたっぷり頂きます。

蕪、人参、白菜、わけぎ、かぼちゃ、ブロッコリー等、我が家の畑や隣近所の畑から
ほぼ全ての材料が揃いました。

デザートは、地元のイチゴ農園さんから採れたてのイチゴを預かって
ゼリーを作りました。
コンポートをゼリーにして、メレンゲを飾ってあります。

「番組表 みみたす」をゲットした方は是非作ってみて下さいね♪

器も地元の朝日窯を使用。
余ったイチゴゼリーはフォークで潰して、サイダーに投入。
キラキラと浮き沈みするゼリーは、クリスマス・パーティーの飲み物に如何でしょう?

美味しく出来ましたー

山間部では放送を受信出来ないエリアがあったそうですが
震災を機に中継のアンテナを増設し、災害時にも孤立する方を少しでも無くすよう
取り組んでおられるそうです。

ラジオとネットから特に地元に特化した情報提供があれば
災害時にもきっと役立つことでしょう。

まだまだ完全復活には遠い福島県ですが、
このような取り組みを通じて少しでも地域が元気を取り戻せるよう、
私たちのささやかな協力がお互いに役に立てるなら嬉しいです。

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22 : 05 : 53 | 雑談 | トラックバック:(0) | コメント:(4) | page top↑
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コメント:
復興
塵も積もれば山・・・北洲の家では、まず見つからないであろう塵ですが・・・^^;

北洲の家では迷惑ですが、積もれば山になる活動が目に見える・・・見える化してきましたね。

まして福島については、正しい情報を知らない人々は未だ誤解しています。

台湾では、我が家の県の野菜の輸入を停止している様です。まだまだ、取り巻く環境は誤解だらけです。

ご夫婦で新天地を見つけて始めたコンセプトは、今の福島には結果論かもしれませんが、大きな力だと思います。

北洲の家を通して福島をチョッとでも盛り上げてください。きっといいことありますよ^0^
by: ネギロム * 2012/12/02 23:03 * URL [ 編集] | page top↑
おお~♪FMいわきさん お目が高いですね!

ステキですね~♪♪
by: NE * 2012/12/04 19:19 * URL [ 編集] | page top↑
<ネギロムさん
日本の福島県を中心として、それ以外の県の農産物も
輸入規制をかけている国は驚くほどたくさんありますよね。
報道でもっと取り上げるべきなのに、知らない方も多いのでは?と
思っています。

外国が買わないほど危険なのに、国内で流通させるなんて。という
声もありますよね。

現在の線量の測定のしかたが、ざっくり感が否めないのが問題では?とも
感じています。
家庭用に栽培している、全収穫量が500gくらいのハーブでさえ
自治体で測ってもらうには1k用意しないといけませんし。

北洲の家を通して地域活性化の一助を担う。良いですね~♪
頑張りたいと思いますっ!

PS:このコメントへの返信、一度投稿しているのですが
通信環境の悪さなのか、反映されなかった模様です。
重複していたらごめんなさいm(__)m
by: かいどまり * 2012/12/04 23:11 * URL [ 編集] | page top↑
<NEさん
うふふ~♪美味しそうでしょう?^^v

イチゴアイスも一押しだったのですが、作るのに結構手間がかかるので
今回はお子様と一緒に楽しめるゼリーにメレンゲを添えるレシピにしました。

「ステキお家計画」まだまだ続行中です。
前回、ランプをお見せできなかったので
また来て下さいね~♪
&東芝のKireiro(ボールタイプ)買ってみました。
かなり良いかもですー

追って記事にあげたいと思います!
by: かいどまり * 2012/12/04 23:34 * URL [ 編集] | page top↑

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かいどまり

Author:かいどまり
京都のど真ん中から、森の暮らしを目指して三年半。
オーガニック農場でパパは動物を育て、ママはアトリエで写本研究。

ようやく出会ったいわき市の土地で建築を計画した春。。。
震災に会い、原発事故発生。
ようやく計画を再開して、再出発です!

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